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馬口鐵不透光性
 
更新時間:2018-11-30 21:37 作者:本站 來源:本站  瀏覽量:1555
 
馬口鐵不透光性
光線除了會引發食品的劣變反應之外,也會引起蛋白質和氨基酸的變化。而維生素C受到光線照射更容易使其與其它食品成份作用,以致大量流失。據研究分析顯示,透明玻璃瓶裝的牛奶,維他命C 的損失量比深色瓶裝的牛奶高14倍,光亦會使牛奶產生氧化異味,以及核素、甲硫氨酸等裂解而損失營養價值,馬口鐵罐的不透光使得維他命C的保存率高。
 



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